انواع خبز الدار

1- في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والملح.
2- أسكبي الماء تدريجياً، بكمية قليلة في كلّ مرة، واعجني المكونات للحصول على عجينة متماسكة.

3- أثناء العجن، رشّي الماء بأصابعك مرتين تقريباً في كلّ عجنة.
4- أتركي العجين في مكان دافئ وغطّيه من 15 إلى 20 دقيقة.
5- كوّري العجينة إلى عدد من الكرات بحسب الحجم الذي تريدينها.
6- خذي كلّ كرة عجين ورشّيها بكمية قليلة من الدقيق الكامل.
7- إضغطي برفق على الكرة للحصول على شكل قرص.
8- ضعي الأقراص في صينية ثمّ غطّيها واتركيها جانباً لترتاح ويتضاعف حجمها (حوالى الساعة).
9- عند اختمار الأقراص، إصنعي 3 ثقوب على كلّ منها بواسطة الشوكة لمنعها من الارتفاخ
كثيراً.
10- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويحمرّ
وجهها. بالصحة والهناء.