ان المطبخ المصري غنى بالطبخات التراثية التقليدية البسيطة و الخفيفه
فدائما ما يحتوي ذلك المطبخ علي و جبات تناسب جميع المستويات
فنجد فية و جبات تتسم بالبساطة و لكنها كذلك محببة للنفوس
فيتعلق فيها الجميع سواء المصريين او غير المصريين من العرب
و اعتدنا ان نري طبق المش كاحد الاطباق الرئيسية الخفيفه
علي ما ئدة الافطار الريفية المصرية و الذي انتقل كذلك للحضر
فلم يعد مقتصرا فقط علي الارياف بل و صل الي المدن
كيفية عمل المش , و صفة سهلة للجبنة القديمه
طرق عمل المش