طريقة عمل الفسيخ

 اروع كيفية لعمل الفسيخ كيفية حلوة ، كيفية عمل الفسيخ

ان العديد من ربات البيت تريد الصحة لاهلهن و تخاف عليهم من الاكل الذي يأتى من الخارج مهما كان

فنقدم كيفية لعمل الفسيخ

المقادير

– سمك بورى

– ملح خشن

– شطة

 

الطريقه

1-    عندما نشتري السمك البوري اولا نتأكد انه متماسك، و النظر داخل الخياشيم و التأكد من لونها و ردى، و يفضل التأكد من انها طازجه .

2-    نغسل السمك جيدا و تنظيم الخياشيم و إدخال المياة بها

3-   نترك السمك بالمصفاه مدة 8 ساعات و لكن يجب ان يصبح ذيل السمك الي اعلي و الرأس الي اسفل حتي يتخلص السمك من كل السوائل و الدماء داخله

4-   نفتح “بطن ” السمك لتخلص من الأمعاء.

5-   نغسل السمك مره اخري للتخلص من كل الدماء به.

6-  نضع الملح و يفضل ان يصبح خشنا حتي يصبح له تأثير، و إضافه شطه حسب الرغبة

7-  نضع السمك مره اخري بكيفية افقيه حتي نتأكد انه تم التخلص تماما من الدم و السوائل

8-   يملح السمك بملح خشن ممزوج بشطه بنسبه 3 معالق كبيره ملح خشن و ربع معلقه شطه لكل سمكة

9-  تحشي الخياشيم بخليط الملح و الشطه و يملح باقي السمك بالملح بكثره بعدها نضع باقي الكميه التي تبقت فوق و أسفل و بجانب السمكة.

10-  توضع جميع سمكه فكيس بمفردها و لفها بـ”رول” البلاستيك لأنة يضمن عدم و جود هواء نهائيا و هنالك بعض الناس يفضلون جمع جميع السمك بأكملة ملفوف فكيس و احد.

11- نضع السمك بداخل اكثر من كيس حتي لا تظهر الرائحه و لضمان عدم دخول اي هواء نهائيا، بإمكاننا ان نضع حوالي 6 اكياس او اكثر او حتي تختفي الرائحه تماما

12- نضع السمك فمكان جاف تماما مع الحرص علي تقليب لفه السمك اكثر من مره جميع فتره حتي نتأكد من توزيع الملح علي كل اجزاء الفسيخ و بعد نحو من 8 الي 10 ايام نحصل علي فسيخ نظيف صحي امان للعائلة

13- عند تقديمة للأكل  يزال من علية الأكياس كامله و التخلص منها حتي لا تترك فالمنزل رائحه كريهه جدا جدا و تتجمع الحشرات و الذباب علية ايضا.

14- نقوم بالتخلص من الرأس و من الشوك و البطن و يعصر علية ليمون و زيت

15 -نقدم مع الفسيخ طحينه و زيت و بصل و ليمون و شرائح الطماطم و بطاطس مقليه و شرائح الخيار، و يجب تناول المياة بكثره عقب تلك الوجبه لتجنب الإصابه بارتفاع ضغط الدم او الأملاح الزائدة.

كيفية عمل الفسيخ

الكيفية الجميلة لعمل الفسيخ