اروع كيفية لعمل الفسيخ كيفية حلوة ، كيفية عمل الفسيخ
ان العديد من ربات البيت تريد الصحة لاهلهن و تخاف عليهم من الاكل الذي يأتى من الخارج مهما كان
فنقدم كيفية لعمل الفسيخ
المقادير
– سمك بورى
– ملح خشن
– شطة
الطريقه
1- عندما نشتري السمك البوري اولا نتأكد انه متماسك، و النظر داخل الخياشيم و التأكد من لونها و ردى، و يفضل التأكد من انها طازجه .
2- نغسل السمك جيدا و تنظيم الخياشيم و إدخال المياة بها
3- نترك السمك بالمصفاه مدة 8 ساعات و لكن يجب ان يصبح ذيل السمك الي اعلي و الرأس الي اسفل حتي يتخلص السمك من كل السوائل و الدماء داخله
4- نفتح “بطن ” السمك لتخلص من الأمعاء.
5- نغسل السمك مره اخري للتخلص من كل الدماء به.
6- نضع الملح و يفضل ان يصبح خشنا حتي يصبح له تأثير، و إضافه شطه حسب الرغبة
7- نضع السمك مره اخري بكيفية افقيه حتي نتأكد انه تم التخلص تماما من الدم و السوائل
8- يملح السمك بملح خشن ممزوج بشطه بنسبه 3 معالق كبيره ملح خشن و ربع معلقه شطه لكل سمكة
9- تحشي الخياشيم بخليط الملح و الشطه و يملح باقي السمك بالملح بكثره بعدها نضع باقي الكميه التي تبقت فوق و أسفل و بجانب السمكة.
10- توضع جميع سمكه فكيس بمفردها و لفها بـ”رول” البلاستيك لأنة يضمن عدم و جود هواء نهائيا و هنالك بعض الناس يفضلون جمع جميع السمك بأكملة ملفوف فكيس و احد.
11- نضع السمك بداخل اكثر من كيس حتي لا تظهر الرائحه و لضمان عدم دخول اي هواء نهائيا، بإمكاننا ان نضع حوالي 6 اكياس او اكثر او حتي تختفي الرائحه تماما
12- نضع السمك فمكان جاف تماما مع الحرص علي تقليب لفه السمك اكثر من مره جميع فتره حتي نتأكد من توزيع الملح علي كل اجزاء الفسيخ و بعد نحو من 8 الي 10 ايام نحصل علي فسيخ نظيف صحي امان للعائلة
13- عند تقديمة للأكل يزال من علية الأكياس كامله و التخلص منها حتي لا تترك فالمنزل رائحه كريهه جدا جدا و تتجمع الحشرات و الذباب علية ايضا.
14- نقوم بالتخلص من الرأس و من الشوك و البطن و يعصر علية ليمون و زيت
15 -نقدم مع الفسيخ طحينه و زيت و بصل و ليمون و شرائح الطماطم و بطاطس مقليه و شرائح الخيار، و يجب تناول المياة بكثره عقب تلك الوجبه لتجنب الإصابه بارتفاع ضغط الدم او الأملاح الزائدة.
كيفية عمل الفسيخ
الكيفية الجميلة لعمل الفسيخ