البيتزا تعد من اروع الأطباق و منشأها ايطاليا و لها عد طرق لعملها و من اروع هذة الطرق:
تحضير العجينه عن طريق و ضع الطحين، و اللبن، و البيكنج باودر، و الزيت، و الملح، و السكر في
طبق و تحريكهم. اضافه الحليب حسب حاجه العجينة، بعدها عجنها جيدا و تغليفها، و تركها حتي تتخمر
لمده ست ساعات. تحضير صلصه الباربكيو، تقطيع البصل ناعم، و وضعة مع الثوم المهروس،
والقليل من زيت الزيتون فقدر علي النار، و تحريكهم. اضافه الفلفل الحار و أبقاءهم علي الغاز حتى
يكون لون البصل ذهبي. اضافه الكاتشب، و الصويا صوص، و الخردل، و السكر البني، و الخل، و دبس الرمان،
والقليل من زيت الزيتون، و الماء، و تحريكهم. ترك المكونات علي النار حتي تصير الصلصه كثيفة. خلط
الصوص فالخلاط، و وضعة جانبا. و ضع البصل مع القليل من الزيت
وصدور الدجاج فقدر علي النار.
إضافه البابريكا، الملح، و الفلفل، و تقليبهم جيدا. و ضع الزبده السائله مع الثوم و تحريكهم، و وضعهم جانبا.
فرد العجينة، و وضع القليل من خليط الزبده و الثوم علي سطح العجينة. و ضع الباربكيو
صوص علي العجينة، بعدها خليط الدجاج مع البصل. رش الجبنه المبشوره علي و جة العجينة
. و ضعها فالفرن حتي النضج. بيتزا تشيكن الفريدو لمدة التحضير ثلاثون دقيقه لمدة الطهى خمس
عشره دقيقه تكفى لـ اربعه اشخاص المكونات ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود. معلقتان و نص من
الزبدة. فص مهروس من الثوم. كاس و نص من كريمه الطهي الثقيلة. ثلاث معالق كبيره من جبنه بارميزان
المبشورة. نص معلقه صغيره من الملح.
ملعقه كبيره من البقدونس المفروم. عجينه المنزلزا المفضله (تكفى لطبق و احد). كاس و احد من قطع
الدجاج المشويه او المقلية. كاس من الفطر المقطع. كاس من اوراق السبانخ الطازجه المفرومة.
كوبان من جبنه موزاريلا المبشورة.
كيفية المنزلزا
