اليوم نقدم اليكم معلومات عن فوائد الكافيار ولهذا يجب ان تشاهد وان تتعرف عليها بنفسك
شاهد وتعرف عليها بنفسك.
فوائد الكافيار يُعدُّ الكافيار مصدراً جيداً للأحماض الأمينية مثل حمض الجلوتاميك
(بالإنجليزيَّة: Glutamic acid)، واللايسين (بالإنجليزية: Lysine)، والليوسين
(بالإنجليزية: Leucine)، وحمض الفينينل ألانين (بالإنجليزية: Phenylalanine)
التي تُساعد في بناء البروتينات في الجسم وتَلعب دوراً مُهماً في صحة العضلات،
ووظائف الجهاز المناعي،[١] كما أنّه غنيٌ بأحماض الأوميغا 3؛ حيث إنَّ ملعقة طعام
واحدة من الكافيار والتي تزن حوالي 14.3 غراماً تحتوي على 1.068 مليغرام من
الأوميغا 3[٢] الضروريّة لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق التقليل من مستويات
الدهون الثلاثيّة، وإبطاء تكون اللويحات (بالإنجليزية: Plaque) داخل الشرايين، كما أنّها
تخفض خطر الإصابة باضطراب النظم القلبي (بالإنجليزية: Abnormal Heart rhythm)،
والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، وموت القلب المفاجئ لدى مرضى القلب،[٣]
بالإضافة إلى قدرتها على رفع مستويات الكوليسترول الجيد (بالإنجليزية: High-density lipoprotein)
في الجسم.[٤] وتجدر الإشارة إلى أنَّ الكافيار يحتوي أيضاً على بعض المعادن والفيتامينات المُهمّة،
إذ إنّ الحصة الواحدة منه تُغطي ما نسبته 133% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من
فيتامين
ب12 الذي يُساهم في الحفاظ على سلامة وظيفة التمثيل الغذائي وصحة القلب، كما تحتوي
الحصة الواحدة من الكافيار أيضاً على ما يُقارب 18% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من
مُركب
الكولين (بالإنجليزية: Choline) الذي يُساعد على نقل الدهون الصحيّة والكوليسترول في الجسم،
وبالإضافة إلى ذلك فإنّ الحصة الواحدة من الكافيار تُغطي 15% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً
من المغنيسيوم، و19% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من السيلينيوم.[٥]
فوائد الكافيار
