طريقة تحضير الكبدة

الكبدة الاسكندراني، طريقة تحضير الكبدة

الكبدة من أشهر الأكلات وألذها ، فهي سهله وسريعة التحضير

مقادير الكبدة الإسكندرانى:

كيلو كبدة بتلو
3 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل أخضر
2 قرن فلفل أخضر حار حسب الرغبة
ليمونة
ملح وفلفل أسود وكمون

طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى:

1- تقطع الكبدة إلى شرائح بالطول، ونضع الكبدة لمدة ساعة فى اللبن لكي ننقعها، وهذه
هى الطريقة الوحيدة والأمثل لازالة السموم بدون خروج الفوائد منها.
2- ضعى ملعقة زيت فى إناء ساخن وشوحى فيها فص ثوم مع الملح والفلفل والبهارات
والشطة حسب الرغبة ثم نأتي بالكبدة ونقلب ليتغير لونها.
3- بعد تمام نضج الكبدة نضع الفلفل وعصير الليمونة والكمون، حتى يحتفظ بالطعم، وتقدم ساخنة
مع الطحينة .

طريقة تحضير الكبدة

طريقة جديدة جدا للكبدة