البيتزا تعد من اروع الأطباق و منشأها ايطاليا و لها عد طرق لعملها و من اروع هذي الطرق:
تحضير العجينه عن طريق وضع الطحين، و اللبن، و البيكنج باودر، و الزيت، و الملح، و السكر في
طبق و تحريكهم. اضافه الحليب حسب حاجة العجينة، بعدها عجنها جيدا و تغليفها، و تركها حتي تتخمر
لمدة ست ساعات. تحضير صلصه الباربكيو، تقطيع البصل ناعم، و وضعة مع الثوم المهروس،
والقليل من زيت الزيتون فقدر على النار، و تحريكهم. اضافه الفلفل الحار و أبقاءهم على الغاز حتى
يكون لون البصل ذهبي. اضافه الكاتشب، و الصويا صوص، و الخردل، و السكر البني، و الخل، و دبس الرمان،
والقليل من زيت الزيتون، و الماء، و تحريكهم. ترك المكونات على النار حتي تصير الصلصه كثيفة. خلط
الصوص فالخلاط، و وضعة جانبا. وضع البصل مع القليل من الزيت
وصدور الدجاج فقدر على النار.
إضافه البابريكا، الملح، و الفلفل، و تقليبهم جيدا. وضع الزبدة السائله مع الثوم و تحريكهم، و وضعهم جانبا.
فرد العجينة، و وضع القليل من خليط الزبدة و الثوم على سطح العجينة. وضع الباربكيو
صوص على العجينة، بعدها خليط الدجاج مع البصل. رش الجبنة المبشوره على و جة العجينة
. و ضعها فالفرن حتي النضج. بيتزا تشيكن الفريدو لمدة التحضير ثلاثون دقيقه لمدة الطهى خمس
عشره دقيقه تكفى ل اربعه اشخاص المكونات ربع معلقه صغار من الفلفل الأسود. معلقتان و نص من
الزبدة. فص مهروس من الثوم. كاس و نص من كريمه الطهي الثقيلة. ثلاث معالق كبار من جبنة بارميزان
المبشورة. نص معلقه صغار من الملح.
ملعقه كبار من البقدونس المفروم. عجينه المنزلزا المفضله (تكفى لطبق واحد). كاس واحد من قطع
الدجاج المشويه او المقلية. كاس من الفطر المقطع. كاس من اوراق السبانخ الطازجه المفرومة.
كوبان من جبنة موزاريلا المبشورة.
كيفية المنزلزا
