المقادير دجاجة٢ كيلو ٢ بصلة مبشورةملعقة صغيرة قرفةنصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون ملعقة صغيرة كبابة
صيني
رشة جوزة الطيب زيت نباتي كوب أرز ٢ بصلة مفرومة بعملعقة صغيرة حبهان مطحون معلقة
قرفة
ملعقة صغيرة كبابة صيني ملح وفلفل أسود سمنة الطريقة نضيف السمنة في الحلة تضاف التوابل
وتشوح سريعا مع البصل. يضاف الأرز ويقلب مع الخليط. يسقى الأرز بالمرقة او الماء ويترك
على
النار حتى ينضج نصف تسوية ترك الأرزحتى يبرد تماما قبل الاستخدام في الحشي فتح ما
بين الجلد
واللحم نخلط التتبيلة وتفرك جيدا تتبل الدجاجة بالداخل والخارج و يحشى تحت الجلد وتربط أرجل
الدجاجة بالخيط للحفاظ على الحشوة داخل الدجاجة تشوى الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة
٢٠٠ حتى يتم النضج.
دجاج محشي بالصور
اطعم دجاج محشي
دجاجة محشية بالصور